常常聽到朋友抱怨，法國餐廳訂位的問題很多：打國際電話有時差；法國人不會英文；餐廳電話沒人接；或是打不進去... 事實是這樣的：位置少超級難訂的餐廳(比如L'Astrance, Yam'Tcah, Passage 53)會規定一個月前才開放訂位。一般餐廳可能早上10起才有人接電話，下午空班時間沒人，晚上6點才有人。所以法國訂餐廳的黃金時間點是：上午10-12點，晚上18-20點。至於語言不通，那我就沒辦法了，法國人的外語能力和他們的傲慢成反比...
但是，但是，現在吃貨們有福了！今年初米其林重金買下歐洲餐廳網路訂位公司Bookatable，搖身變成歐洲最大的網路餐廳訂位業主，以後大家可以透過這個網站訂位，餐廳遍及整個歐洲。不僅如此，吃完之後若有任何不爽，還可以上去幹醮，發揚台灣人的客訴文化。米其林的餐廳訂位系統：
https://restaurant.michelin.fr/
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